W.Minh Tuan

Bác sỹ Henry G. Bieler là một bác sĩ người Mỹ nổi tiếng, và nhiều bệnh nhân của ông là các ngôi sao điện ảnh Hollywood.

Ông được công nhận rộng rãi là người tiên phong trong lĩnh vực y học thay thế, sử dụng các liệu pháp không dùng thuốc, dựa trên chế độ ăn uống cân bằng để chữa trị hoặc kiểm soát các bệnh khác nhau bao gồm hen suyễn, tiểu đường và ung thư.

Một trong những phương thuốc nổi tiếng của ông là Nước xúp canh Bierler ,  – https://ifnh.org/bielers-broth-recipe/

Là loại nước luộc rau củ giải độc và thanh lọc rất hiệu quả.

Nước dùng Bieler’s là một công thức tuyệt vời để kiềm hóa cơ thể, giảm bớt acid, hỗ trợ gan và cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi.

Tổ chức Quốc tế Dinh dưỡng và Sức khỏe-International Foundation of Nutrition and Health- https://ifnh.org/ IFNH đặc biệt khuyến khích sử dụng nó như một sự thay thế bữa ăn để giải độc và nuôi dưỡng.

Bệnh nhân đôi khi sẽ nhận thấy các triệu chứng giống cúm trong 8 đến 12 giờ đầu sử dụng nước xúp canh rau củ này, được sắc để giải độc, nhưng sau đó họ thường cảm thấy tràn đầy sinh lực.

Vào những năm 40 và 50, không có gì lạ khi mọi người sử dụng công thức này để nhịn ăn từ 2 đến 5 ngày.

Thành phần:

– bí xanh, bí ngò

– Đậu xanh

-cần tây

-rau mùi tây

-Dầu ô liu nguyên chất – hoặc bơ hữu cơ không muối-

– Nước sạch, không hóa chất

Cách làm:

-Cắt một lượng bằng nhau bí xanh, bí ngò, đậu xanh (đông lạnh hoặc tươi) và cần tây. (Cắt cần tây 1/2 inch hoặc ít hơn để loại bỏ độ dai.)-

– Hấp cho đến khi mềm bằng nước sạch (chưng cất – hoặc thẩm thấu ngược và lọc cacbon) trong nồi sứ hoặc thép không gỉ. Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm hoặc đồng.

-Đổ đầy 1/2 máy xay với rau và nước dùng để hấp. Thêm một nắm nhỏ mùi tây sống cắt nhỏ. Trộn thành hỗn hợp súp đậu (hoặc, tùy thích).

– Thêm một lượng nhỏ bơ thô hữu cơ không muối hoặc tốt nhất là dầu ô liu nguyên chất.

– Để đa dạng và phù hợp với khẩu vị của riêng bạn, hãy thử thêm tỏi, hành tây, ớt cayenne, gừng, các loại thảo mộc như nghệ hoặc thì là.

Daivietnam.com:

Những nghiên cứu hiện đại gần đây, sau bác sỹ Bieler hơn 50 năm, cho thấy chế độ chỉ ăn rau không tốt cho sức khỏe, dễ sinh ung thư và các bệnh tật khác, vì thiếu dinh dưỡng.

Bởi vậy, khi tôi nấu nước xúp rau như công thức Bieler nêu trên, tôi thường cho thêm chút thịt gà, thịt lợn, thịt bò, xương, gân, cả nạc và mỡ, thì sẽ là một món xúp tuyệt vời, tốt cho sức khỏe.

Bác sỹ Henry Bieler sinh năm 1893 tại Milford, Ohio. Vào khoảng năm 1905, gia đình ông chuyển đến Cincinnati, Ohio. Ông học y khoa tại Trường Cao đẳng Y tế Ohio-Miami và tốt nghiệp với bằng y khoa năm 1916. Ông bắt đầu hành nghề y ở vùng than Tây Virginia, chuyển đến Idaho vào khoảng năm 1922, sau đó chuyển đến Pasadena, CA vào năm 1926, trước khi định cư. vĩnh viễn ở Capistrano Beach, CA vào năm 1954.

Ông Bieler đã hành nghề y trong hơn 50 năm và nổi tiếng là một người chữa bệnh tài năng, người có thể chữa khỏi hoặc kiểm soát các tình trạng sức khỏe khó khăn.

Niềm tin của Tiến sĩ Bieler về thực phẩm nguyên chất và giá trị chữa bệnh của chúng đã khuấy động mối quan hệ mật thiết với các công ty dược phẩm và nhà sản xuất thực phẩm ở Nam California.

Ông đã được phỏng vấn về quan điểm không chính thống của mình về sức khỏe trong một bài báo trên tờ Los Angeles Times.

Bài báo này đã gây xôn xao dư luận vào năm 1961 khi nó được xuất bản: “Quan điểm của tôi là thực phẩm không phù hợp sẽ gây bệnh; thực phẩm thích hợp chữa bệnh. Không có gì cần nói nữa.”

Ông cũng viết vào năm 1965 trong cuốn sách Thực phẩm là liều thuốc tốt nhất cho bạn–Food is your best medicine”-

“Là một bác sĩ hành nghề trong hơn 50 năm, tôi đã đạt được ba kết luận cơ bản về nguyên nhân và cách chữa bệnh.

-Đầu tiên là nguyên nhân chính gây bệnh không phải là vi trùng. Đúng hơn, tôi tin rằng bệnh tật là do nhiễm độc máu dẫn đến suy yếu và phá vỡ tế bào, do đó mở đường cho sự nhân lên và tấn công dữ dội của các biến chứng khác.”

“-Kết luận thứ hai của tôi là trong hầu hết các trường hợp, việc sử dụng thuốc để điều trị cho bệnh nhân đều có hại. Thuốc thường gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng, đôi khi còn tạo ra những căn bệnh mới. Những lợi ích đáng ngờ mà chúng mang lại cho bệnh nhân tốt nhất chỉ là tạm thời. Tuy nhiên, số lượng thuốc trên thị trường tăng theo cấp số nhân hàng năm khi mỗi công ty hóa chất phát triển các biến thể hợp chất riêng của mình. Quả thật hiếm có bác sĩ nào có thể nhận thức đầy đủ về mối nguy hiểm tiềm tàng từ tác dụng phụ của tất cả những loại thuốc này.”

“-Kết luận thứ ba của tôi là bệnh có thể được chữa khỏi thông qua việc sử dụng hợp lý các loại thực phẩm phù hợp. Tuyên bố này nghe có vẻ đơn giản, nhưng tôi chỉ nghĩ ra nó sau khi nghiên cứu chuyên sâu về một chủ đề rất phức tạp: nhiễm độc máu và hóa học nội tiết.

”Kết luận của tôi dựa trên kết quả thực nghiệm và quan sát, được thu thập qua nhiều năm điều trị thành công cho bệnh nhân. Thỉnh thoảng tôi phải dùng đến ma túy trong trường hợp khẩn cấp, nhưng những trường hợp đó rất hiếm. Thay vào đó, tôi đã tìm cách kê đơn thuốc giải độc bệnh tật cho bệnh nhân của mình mà Thiên nhiên đã ban cho họ tùy ý sử dụng.”

Tiến sĩ Bieler chịu ảnh hưởng suốt đời của Tiến sĩ Martin Fischer, một nhà sinh lý học và triết gia khi đang theo học y khoa tại Đại học Cincinnati. Do kinh nghiệm học đại học, ảnh hưởng của Tiến sĩ John H. Tilden và các bài viết của ông về độc tính, ông tiếp tục nghiên cứu dinh dưỡng và nội tiết tại các bệnh viện và trung tâm dinh dưỡng ở London, Berlin, Paris, Vienna và Rome vào năm 1933 và vào năm 1935, ông tiếp tục việc học của anh ấy ở Thành phố Mexico và Honolulu. Trong hơn 50 năm, niềm tin của Tiến sĩ Bieler vào đặc tính chữa bệnh của thực phẩm hoàn toàn tự nhiên là nền tảng trong hoạt động y tế của ông.

Ông qua đời tại nhà riêng vào năm 1975.

Và hiện nay rất nhiều bác sĩ và không bác sỹ trên thế giới đã làm theo cách điều trị của bác sĩ Bieler, là: ăn uống cân bằng, tập thể dục, thể thao, ra ngoài trời phơi nắng vừa phải, hít thở không khí trong lành ngoài trời-Các bác sỹ sẽ chết đói.

Cái câu nói:

Một quả táo mỗi ngày,

Sẽ không cần bác sỹ”,

không đủ.

Táo không phải là loại trái cây hay thực phẩm hoàn hảo.

Thực phẩm cân bằng với nhiều loại thực phẩm, trái cây, rau, thịt, chất béo, là thực phẩm tốt, có sức khỏe tốt, cuộc sống tốt.///