W.Minh Tuan-based on the book of Dr.Bieler

Câu chuyện này xảy ra cách đây khoảng 70 năm, tại phòng khám bác sĩ Bieler ở Mỹ.

Một người phụ nữ 55 tuổi đến thăm bác sĩ Bieler, bà ấy phàn nàn rằng bà ấy đang bị trầm cảm cực độ, bà ấy muốn tự tử, và nếu không, bà ấy sẽ sớm phải sống trên một chiếc ghế lăn.

Bà bị thừa cân, nghiện cà phê nặng, bà ấy uống khoảng 20 tách cà phê mỗi ngày, hút thuốc lá nhiều, ăn nhiều thịt, ăn tinh bột vô tội vạ, như bánh mì, khoai tây chiên, khoai tây luộc, trái cây đóng hộp và đồ ngọt, sô cô la, không bao giờ tập thể dục, không bao giờ đi bộ, hầu như chỉ ngồi một chỗ, hiếm khi ra ngoài hoạt động ngoài trời.

Tim của bà ấy đập loạn xạ, lúc nhanh, lúc chậm, rất bất thường, đó là chứng loạn nhịp tim.

Mặc dù rất béo, bà ấy không thể ngủ được. Huyết áp của bà ấy là 160/100, quá cao, nước tiểu của bà ấy cực kỳ nhiều axit vì ăn quá nhiều thịt, cá, trứng, sữa, pho mát, bơ, thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt hun khói, xúc-xích, jam- bông,,,.

Đầu gối, mắt cá chân và bàn chân của bà ấy sưng tấy, phù nề, sốt và đau đớn đến nỗi bà ấy nói rằng bà ấy khó có thể đứng lên và xuống ở lề đường.

Tay, vai và hông của bà bị cứng và đau. Đó là chứng bị thấp khớp cấp, và viêm khớp cấp do ngộ độc gan, thận vì ăn quá nhiều chất đạm, mỡ.

– “Tôi sẽ sớm phải ngồi trên xe lăn” – bà ấy buồn bã nói.

Bác sĩ Bieler đã thuyết phục bà từ bỏ tất cả thuốc lá, tất cả cà phê và tất cả các loại thịt.

Liều thuốc duy nhất bác sĩ Bieler cho bà ấy uống, là một loại viên tổng hợp, viên con nhộng canxi để bổ sung canxi cho bà ấy.

Thức ăn của bà được bác sĩ Bieler kê đơn như sau:

– Khi mới ngủ dậy, buổi sáng: một miếng bánh mì hòa tan trong nước ấm.

-Sau đó, bữa sáng: một món súp rau củ đậu, như giá đỗ xanh và bí xanh.

– Trong suốt thời gian buổi sáng: 4 lần uống sữa tươi nguyên chất làm nóng.

– Bữa trưa: cần tây nấu chín, thêm súp rau, một đĩa bánh mì, salad rau diếp, không cần nước xốt.

– Thời gian cả buổi chiều: hoa quả, hoặc nước hoa quả pha loãng với nước.

– Bữa tối: một gói đậu xanh đông lạnh, hoặc giá đỗ đậu xanh tươi cắt nhỏ, nấu chín, và một xuất rau diếp salad.

-Trước khi đi ngủ, một chiếc bánh mì nhỏ cho vào nước để làm mềm.

Bà ấy đã khá chăm chỉ thực hiện chế độ ăn uống kham khổ này.

3 năm sau, cân nặng của bà đã xuống bình thường, huyết áp xuống còn 120/100, bệnh trầm cảm đã khỏi hẳn.

Bà ấy ngủ ngon và có thể làm việc chăm chỉ.

Hiện tượng đau nhức và tê cứng ở bàn tay, bàn chân, hông, có hiện tượng viêm khớp đã biến mất.

Bà ấy nói:

“-Đôi lúc, tôi đã từ bỏ chế độ ăn kiêng tốt của mình mà bác sĩ Bieler kê cho tôi, vì tôi thèm đồ ngọt, thịt. Nhưng lạ thay, nó không còn ngon như trước nữa. Vì vậy, tôi quay trở lại chế độ ăn kiêng của mình. Bây giờ toàn bộ cơ thể của tôi cảm thấy tốt hơn, làn da của tôi đã được cải thiện và mọi người nói với tôi rằng tôi trông đẹp hơn rất nhiều”.

Hoàn toàn chẳng có một chút thuốc thang nào cho bà ấy. Chỉ là chế độ ăn uống phù hợp, thế mà mọi triệu trứng bệnh tật, đau đơn cơ thể đã hoàn toàn biến mất, da bà ấy bóng, mịn, đẹp hơn. Bà ấy trông trẻ hơn hàng chục tuổi.

Bác sĩ Bieler cho biết, ở Mỹ, dù có vô số thực phẩm tốt nhưng nhiều người Mỹ không chọn nó, thay vào đó, họ chọn “bánh ăn sáng, bánh thiên thần, bánh rán, cà phê, sô cô la, bánh mì trắng, nước ngọt cola, nước ngọt, khoai tây chiên, ngũ cốc chế biến sẵn,,,. ”.

Tất cả những đồ ăn đó đều có hại cho sức khỏe.

200 năm trước, một người đàn ông Pháp tên Constantin Volney, đến Anh, đã quan sát thấy chế độ ăn uống của  người Anh, rất không lành mạnh, quá nhiều thịt, bơ, pho mát, tinh bột. Ông Volney đã mô tả các bữa ăn của người nước Anh 200 năm trước như sau:

“Vào buổi sáng, khi ăn sáng, họ lót dạ bằng một lít nước nóng có pha trà hoặc một chút cà phê. Họ có thể nuốt gần như không cần nghĩ các loại bánh mì nóng, bánh mì nướng tẩm bơ, pho mát loại béo nhất, lát thịt ướp muối hoặc thịt bò hun khói, giăm bông, v.v., tất cả đều gần như chỉ là các loại đồ ăn không hòa tan.

Vào bữa tối, nước sốt của họ là thịt bò nướng, là bơ hoặc mỡ đun chảy. Dưới cái tên bánh pie hay pudding, bánh ngọt của họ chẳng qua là một thứ bánh tẩm đầy mỡ, không bao giờ được nướng đủ độ ”.

Chúng ta thấy ở Anh luôn xảy ra nhiều đại dịch như vậy, từ cái chết Đen thế kỷ 14, đến nay, COVID19, nước Anh luôn phải gánh chịu nhiều thiệt hại nặng nề nhất.

Có phải vì thói quen ăn uống không lành mạnh của họ?

Bác sĩ Bieler khen rằng ngành công nghiệp phát triển rực rỡ của thời đại chúng ta là làm răng giả, con người cần phải chạm khắc răng bằng gỗ có gai, hoặc bạc, hoặc vàng, nhưng người nguyên thủy không cần răng giả.

Người nguyên thủy có một bộ răng tuyệt vời để có thể tự nhai, không bao giờ bị sâu răng, mặc dù anh ta chưa bao giờ đánh răng. Không sâu răng, không bệnh ngoài da, không ung thư, không tiểu đường, không đau tim, đó là thành quả rực rỡ về bảo vệ sức khỏe của người nguyên thủy, chỉ nhờ bằng cách sống phù hợp với tự nhiên, ăn uống đồ tự nhiên, không có đồ chiên, rán, không có đồ hộp, đồ đóng chai, không có nước softdrink, không có rượu, bia, thuốc lá,,,.

Bác sĩ Bieler nói rằng “một trong những tài sản quý giá nhất của con người trong suốt lịch sử là khả năng tự chữa lành bệnh của cơ thể”.

Khi nền y học hiện đại phát minh ra các loại thuốc chữa bệnh, chính là sự tự hủy hoại đi khả năng tự lành bệnh của cơ thể của chúng ta, và hơn nữa, còn sản sinh ra đủ các loại side-effect của các loại thuốc, làm cho cơ thể bị thêm nhiều độc tố.

Chúng ta muốn khỏe mạnh như người nguyên thủy, không bệnh tật, thì hãy sống hợp tự nhiên như người nguyên thủy.///