W.Minh Tuan
Gần đây, xem tin trên internet, thấy có nhiều lời khuyên của cái gọi là các nhà dinh dưỡng học nổi tiếng trên thế giới, và nhất là ở Mỹ, khuyên người ta rằng hãy ăn nhiều loại đồ hộp, nhiều loại hạt, nhiều loại rau, củ mà có nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe,,,.
Ví dụ:
-Hãy uống soda chanh, rất tốt cho sức khỏe, cho da của bạn.
-Đừng vứt vỏ chanh, “vắt chanh bỏ vỏ” là không nên, vì vỏ chanh có nhiều dinh dưỡng.
-3 loại hạt có nhiều dinh dưỡng hơn trứng: hạnh nhân, hạt lạc, quả hồ trăn.
-Các loại rau đông lạnh tốt nhất để có cholesterol tốt hơn: đậu xanh, hạnh nhân, rau chân vịt, xúp-lơ, hạt đậu nành Nhật Bản, bắp cải nhỏ bruxen, nấm,,,
-Sữa, phô mai, bơ.
-Các loại hạt đậu đóng hộp, như đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh vẫn giữ được dinh dưỡng sau 5 năm đóng hộp,,,.
Đây quả là những lời khuyên độc hại, bạn nên thận trọng, và hãy lắng nghe phản ứng của bản thân bạn với các loại thức ăn “bổ dưỡng” nêu trên.
Kể từ khi Tổng thống Trump vào tháng 11 năm 2024, đề cử ông Robert Francis Kennedy Jr.-còn gọi là RFK jr. (sinh ngày 17 tháng 1 năm 1954), là họ hàng của cố Tổng thống Mỹ Kennedy, vào chức vụ Bộ trưởng Bộ y tế Mỹ, thì các thông tin phản đối ông Kennedy ở Mỹ lại càng mạnh hơn, vì ông Kennedy là người phản đối các loại đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn đóng hộp, soda, vac-xin, và một số báo chí Mỹ ra sức cổ xúy cho đồ ăn chế biến, cho bánh mì kẹp McDonald, cho đồ uống pepsy, cocacola, cho vac-xin,,.
Các báo chí Mỹ còn đưa tin rằng một bà họ hàng của ông Kennedy đã lên tiếng phản đối việc đề cử này của Tổng thống Trump, rằng ông họ hàng của bà là ông RFK Jr. đã rất sai lầm khi phản đối đồ ăn chế biến, đồ ăn công nghiệp, và phản đối vac-xin.
Nhìn ảnh bà họ hàng Kennedy này thì thấy thật là kinh khủng, mặt gày choắt, da mặt dăn deo, khô ráp như vảy cá, mắt sâu hoắm như sọ đầu lâu, nhìn bà ấy thì thấy rõ ngay bà ấy là điển hình của người luôn luôn ăn đồ ăn chế biến công nghiệp, nên da dẻ xấu kinh khủng như vậy.
Thứ nhất, kiến thức cơ bản nhất về đồ ăn, là đồ ăn tươi thì tốt hơn đồ ăn chế biến sẵn, và tốt hơn đồ ăn khô.
Tất cả các loại hạt nêu trên, như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt lạc, hạt óc chó, hạt đậu đen, hạt đậu xanh, hạt đậu đỏ, đậu trắng,,,đều là hạt khô, và nếu chúng ta ăn nhiều, sẽ bị da xấu, da khô, nứt nẻ.
Các đây 3 năm, khi bắt đầu có corona, tôi đã nghe theo lời khuyên dốt nát này, tôi đã mua và ăn các loại hạt nói trên hàng ngày, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt lạc, hạt óc chó, hạt đậu đen, hạt đậu xanh, hạt đậu đỏ, đậu trắng, hạt vừng, hạt kê, hạt ý dĩ đỏ, nhất là hạt hạnh nhân, vì các nhà dinh dưỡng gọi hạt hạnh nhân là “nữ hoàng của các loại hạt”, vì có nhiều vô kể các loại chất dinh dưỡng, chất khoáng tối cần thiết cho cơ thể!!!.
Tất nhiên chỉ có hạt khô thôi, không có hạt tươi.
Sau 6 tháng ăn chăm chỉ các loại hạt nói trên, da của tôi bắt đầu bị khô, mí mắt khô đến mức không còn sự đàn hồi để nhắm, mở mắt, buổi sáng ngủ dậy không thể mở được mắt vì mí mắt khô, cứng như bánh đa nướng.
Và các bắp thị của toàn bộ cơ thể của tôi trở nên nhão nhoét, mềm oặt, không thể mang nổi cơ thể của tôi, ngồi ở đâu vài phút cũng bị đau, vì cơ bắp ở mông đít quá mềm nhão, không chở nổi cơ thể, và xương hông, xương mông bị dính xuống ghế ngồi, gây đau đớn.
Tôi đã nghĩ là có lẽ do các loại ghế ngồi không mềm, nên tôi đã mua một loạt các ghế ngồi có đệm mềm, thay thế tất cả các ghế ngồi cứng, nhưng không giải quyết được gì cả, khi ngồi vẫn đau đớn.
Thậm chí khi nằm ngủ cũng bắt đầu đau cơ thể, vì bắp thịt lưng quá mềm nhão.
Và bắt đầu mất ngủ, không thể ngủ được, phải dùng thuốc ngủ.
Tôi đi bác sỹ, nhưng không bác sỹ nào chẩn đoán được tôi bị bệnh gì.
Cuối cùng tôi tự chẩn đoán bệnh của tôi, tôi cho rằng chỉ vì tôi ăn các loại hạt khô nói trên mà thôi, vì cuộc sống của tôi không có gì thay đổi, vẫn bình thường như mọi khi, vẫn ăn uống đều, đủ chất, đủ thịt, cá, rau, tập thể dục đều, chạy 1 tuần 1 lần 5 km, không rượu, bia, không thuốc là, mỗi ngày đi bộ khoảng 5 km.
Chỉ có khác là tôi đã ăn các loại hạt theo lời khuyên dốt nát của các nhà dinh dưỡng Mỹ, Đức, Anh, Pháp,,,kể cả của trường Harvard danh tiếng của Mỹ, và kể cả của một số nhà gọi là đã nhận được giải Nobel.
Tôi liền bỏ các loại hạt khô đó, trở lại ăn uống bình thường, và chỉ ăn đồ tươi, không bao giờ ăn đồ khô nữa. Sau 3 tháng, sức khỏe của tôi hồi phục bình thường, cơ bắp rắn chắc, ngủ tốt.
Thứ hai, tôi vứt bỏ tất cả các loại ghế mềm, thay vào ghế cứng, trở lại giống như thiên nhiên, như con vật ngồi trên nền đất cứng, trên đá, trên gốc cây,,,.
Khi tôi đi máy bay, hay đi xe ta-xi, luôn luôn có ghế mềm, tôi thấy đó là không tốt, nó gây bí cho dòng máu lưu thông thông trong cơ thể.
Tôi luôn luôn mang theo cuốn sách có bìa cứng, để lót xuống dưới ghế mềm ở trên máy bay, để ngồi ghế cứng, và máu của tôi không bị ngừng trệ, không gây ê ẩm mình mẩy, ê ẩm đít vì ngồi lâu trên ghế mềm trên máy bay.
Tôi nghĩ rằng các nhà thiết kế máy bay hoàn toàn không hiểu rằng ghế cứng tốt hơn ghế mềm, vì ghế cứng không làm ngăn cản lưu thông khí huyết trong cơ thể, còn ghế mềm thì ngăn cản lưu thông khí huyết ở vùng hông, mông đít, và do đó làm ngăn cản khí, huyết lưu thông đến toàn cơ thể.
Người muslim, islam có cách ngồi rất thông minh, họ ngồi phệt, ngả lưng, nửa nằm, nửa ngồi, dùng tay, lưng chống vào cái gối tựa phía sau, để giảm bớt sức đè của cơ thể lên vùng hông-mông, và làm giảm sự cản trở khí huyết lưu thông.
Chúng ta hãy nhìn các con vật, như con mèo, chó, trâu, bò, lợn, gà, hổ, báo, hươu, nai,,,chúng đều có dáng ngồi phệt thoải mái trên sàn đất, nửa nằm, nửa ngồi, duỗi cả 4 chân tay, duỗi lưng, duỗi cả nửa cơ thể trên nền đất, chứ không ngồi ghế trên mông đít như con người hiện đại, gây ra sự ứ đọng khí huyết trong cơ thể.
Cách ngồi phệt, ngả người, nửa nằm, nửa ngồi, dựa lưng, dựa tay của người muslim, islam rất giống cách ngồi phệt ngả người nghỉ ngơi thoải mái của các con vật, tốt hơn cách ngồi ghế mềm của con người.
Thứ ba, chất độc oxalate, và các chất phản dinh dưỡng có trong rau, củ.
Bạn hãy đọc cuốn sách “Toxic Supefoods” của nữ bác sỹ Mỹ Sally K.Norton, trong cuốn sách đó đã giải thích về các loại rau, hạt, đậu, củ,,,mà có nhiều chất độc oxalate, và loại chất độc oxalate này hủy hoại sức khỏe, da dẻ, giấc ngủ của chúng ta như thế nào.
Các loại động vật đều có vũ khí chống lại kẻ thù, như nanh vuốt, sừng, chân tay, móng,,,.Ngay như con thỏ mềm yếu cũng có đôi tai to để nghe ngóng, và khi nghe thấy tiếng động nguy hiểm, thì nó liền chạy nhanh để thoát khỏi nguy hiểm. Nhưng rau, củ, hạt, quả thì sao?
Chúng không có vũ khí gì để chống lại kẻ thù, bởi vậy thiên nhiên ban cho các loại rau, hạt, củ, quả một loại vũ khí lợi hại, là chất độc, mà phổ biến nhất là chất độc oxalate, ngoài ra còn nhiều loại chất độc khác mà được gọi là chất phản dinh dưỡng.
Khi con người, và các loại động vật ăn nhiều các loại rau, hạt, củ, quả đó, sẽ bị ngộ độc, và nếu nhẹ thì bị bệnh, nặng thì bị chết.
Hạt hạnh nhân và rau spinach là có nhiều chất độc oxalate nhất, nếu ăn nhiều sẽ gây mất ngủ, da xấu, rối loạn các chức năng trong cơ thể.
Các loại hạt khác, như hạt điều, hạt lạc, vừng, đậu nành, đậu đỏ, đậu trắng, bắp cải nhỏ bruxel, xúp-lơ broccoli, khoai lang, khoai tây, cà chua, chuối, qua bơ,,,đều ít nhiều có các loại chất độc oxalate này, bởi vậy chungsbta nên ăn vừa phải.
Chúng ta không thể tránh 100% các loại chất độc oxalate trong rau, củ, quả, nhưng chúng ta nên hiểu, và ăn vừa phải.
Vừa ăn, vừa nghe ngóng phản ứng của cơ thể.
Về các loại sữa tươi, sữa chua, pho mát, bơ thì sao? Các nhà dinh dưỡng ra sức cổ vũ cho ích lợi của sữa và các sản phẩm từ sữa.
Nhưng chúng ta nên nhớ co vật, và con người chỉ bú sữa mẹ, sau khi cai sữa, rời vú mẹ, thì con vật, và con người không uống sữa nữa.
Sữa, và sản phẩm sữa cua con người hiện nay đều thua xa dinh dưỡng của sữa mẹ, và nếu ăn, uống sữa nhiều, có thể bạn cao thêm vài cm, vì sữa, pho mát có nhiều can-xi. Nhưng xương của bạn bị mềm, xốp hơn, dễ bị gẫy.
Tôi cũng đã nghe theo lời khuyên của các nhà dinh dưỡng, uoogs sữa, ăn pho mát, ăn bơ, và bơ xanh-loại bơ do bò ăn cỏ tươi ngoài đồng cỏ sản sinh ra, không phải bò ăn ngũ cốc khô, rơm khô sản sinh ra.
Nhưng mũi của tôi bị tắc khi ngủ. Tôi không biết vì sao múi bị tắc khi ngủ, chốc chốc bị tỉnh dậy vì múi bị tắc, không ngủ được.
Sau đó, tôi tình cơ đọc cuốn cách “Radical Medicine-Thuốc cơ bản” của nữ bác sỹ Mỹ Louisa L. Williams, có 1 đoạn viết như sau: “Low-grade tonsil and sinus focal infections can often be completely resolved by simply removing all dairy and sugar product”.
Tôi cho rằng amidan, và hốc mũi có ảnh hưởng đến đường thở, nên khi tôi bỏ tất cả các loại sữa, bơ, pho mát, không ăn nữa, thì mũi của tôi cũng hết bị tắc.
Thật là kỳ diệu.
Thế cho nên, khi bạn uống sữa, và ăn các loại sản phẩm từ sữa, đều là loại thức ăn công nghiệp, chế biến sẵn, bạn cũng hãy lắng nghe cơ thể của bạn.
Phản ứng tự nhiên của cơ thể của bạn là bác sỹ chẩn đoán bệnh tốt nhất cho bạn.
Còn vac-xin thì sao?
Tôi là người không tin vac-xin, giống như ông Kennedy nói trên, vì tôi nghĩ vác-xin cũng là một loại đồ ăn công nghiệp, nó không phải tự nhiên, và đồ ăn tự nhiên thì tốt hơn đồ ăn công nghiệp.
Khi có corona, tôi không hề tiêm vac-xin, và không hề đeo khẩu trang, vì tôi nghĩ vac-xin chỉ có hại, và khẩu trang thì rất bẩn, hôi thối, đeo khẩu trang chẳng khác gì đeo một trung tâm vi trùng truyền nhiễm di động vào ngay mồm, mũi của mình.
Đó là tự sát.
Trên tàu điện ở Tokyo khi đó, năm 2020-2022, chỉ có tôi là người duy nhất không đeo khẩu trang, còn lại, 99,999999,,,,% người Nhật đeo khẩu trang khi lên tầu điện.
Tôi bị mọi người nhìn vào như người ngoài hành tinh. Rất may luật pháp Nhật không bắt mọi người phải đeo khẩu trang khi lên tàu điện hay xe buýt.
Trong cuốn sách “Radical Medicnes” nói trên của nữ bác sỹ Mỹ William, đã nêu nhiều số liệu về tác dụng tai hại, nguy hiểm của vac-xin như sau:
Bệnh sởi-measles:
-Năm 1989, ở Quebec, Canada, tiêm vắc -xin, bị bệnh 84%, không tiêm vac-xin, bị bệnh chỉ 16%.
-Năm 1991, ở Colorado college, Mỹ, tiêm vac-xin, bị bệnh 98%, không tiêm vac-xin, bị bệnh chỉ 2%.
Bệnh bại liệt Polio (mà Tổng thống Mỹ Roosevelt bị năm 1921, khi ông 39 tuổi)
–Năm 1958, bang Tennessee-Mỹ, trước khi bị tiêm vac-xin bắt buộc cho toàn dân, chỉ có 119 người bị, sau khi tiêm vac-xin bắt buộc cho toàn dân, số người bị bại liệt polio tăng vọt lên 386 người, tăng 3 lần.
Bệnh Mumps-quai bị:
Năm 1991, bang Massachusetts, Westwood, có vac-xin: 94% bị bệnh quai bị, không vac-xin, chỉ có 6% bị qua bị.
Năm 2019, cả thế giới bị bệnh cúm COVID19, đến nay, năm 2024, hầu như đã hết. Người ta cho rằng đó là nhờ tiêm vac-xin. Nhưng tôi tin rằng không phải nhờ tiêm vac-xin, mà là nhờ sức đề kháng tự nhiên của con người, sau hơn 2 năm bị bệnh COVID, con người dần dần tự thích nghi, tự sản sinh ra kháng thể để chống lại corona, chứ chẳng có vac-xin nào cả.
Công lao của vac-xin chỉ là con ruồi đậu trên lưng con ngựa, và con ngựa kéo xe, nhưng con ruồi nói, chính nhờ tôi kéo xe mà xe đã về đến đích.
Nó cũng giống như ví dụ mà bác sỹ tim mạch Sir James Mackenzie FRS FRCP (12 tháng 4 năm 1853 – 26 tháng 1 năm 1925) người Scotland, người tiên phong trong nghiên cứu về loạn nhịp tim, đã ví von về tác dụng của vac-xin cách đây hơn 100 năm. Khi đó, cách đây hơn 100 năm, ông bác sỹ Luis Paster người Pháp mới phát minh ra vac-xin, và tuyên bố vac-xin chữa lành được mọi bệnh dịch. Ông bác sỹ MacKenzie đã nói hóm hỉnh như sau:
Có một anh bị ốm, và được bồi bổ bằng một bát xúp thịt nấu ngon lành, đầy dinh dưỡng, và có thêm chút gia vị như tỏi, hành, ớt cho thơm ngon, và anh ta đã lành bệnh, và người ta nói rằng đó là nhờ các món gia vị tỏi, ớt, hạt tiêu, chứ không phải nhờ món xúp thịt bổ dưỡng.
Sự thật, chính sức đề kháng tự nhiên của con người, cộng với chế độ ăn uống cân bằng phù hợp, đủ dinh dưỡng, và luyện tập thể dục, thể thao là công lao vĩ đại nhất để giúp con người chữa lành mọi bệnh tật, và điều đó là điều mà ông Kennedy đã tin tưởng, và ông ấy sẽ áp dụng trong cuộc sống Mỹ hiện tại, sau khi ông ấy trở thành Bộ trưởng Bộ Y tế Mỹ vào tháng 2 năm 2025.
Bạn hãy thử tự mình làm thí nghiệm trên bản thân mình, hãy ăn các loại đồ ăn tươi, và ăn các loại đồ ăn công nghiệp để so sánh, và ăn các loai đồ ăn có ít chất độc oxalate, và cá loại rau quả mà có nhiều chất độc oxalate, như hạt hạnh nhân, rau spinach, các loại đậu, rau, quả, hạt như trên, mà do các nhà dinh dưỡng Mỹ đang khuyên bảo, và hãy ăn đồ ăn tự nhiên, nhiều thịt, nhiều cá, nhiều trứng, cộng với đủ rau củ, chất xơ, chất tinh bột mà có ít chất độc oxalate, để xem kết quả như thế nào nhé.
Theo bác sỹ Sally Norton nói trong sách Toxic Superfoods, thì cá loại rau, hạt sau đây có rất nhiều chất độc oxalate, bạn nên tránh ăn, hoặc ăn rất ít thôi:
-rau spinach, hạt hạnh nhân, cà-rốt, cà chua, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, các loại cereal, khoai tây cả vỏ, khoai lang, chocolate các loại, broccoli, trà xanh, trà đen, cocoa, star fruit, kiwi, blackberries, brown rice, whole grain bread, fig, soba noodle, teff, beet, chia seeds, vừng, đậu tương các loại, đậu phụ, hạt tiêu đen, nghệ, quế, chard, vỏ chanh,,,.
Người Mỹ có tỷ lệ người béo phì nhiều nhất thế giới, trên 40% dân số Mỹ bị béo phì, rồi các bệnh khác, như tim mạch, đái đường, ngoài da, ung thư, thần kinh, tội phạm, vì họ ăn nhiều các loại đồ ăn công nghiệp chế biến, và ăn các loại rau quả hạt độc hại nêu trên. Và khi ông Kennedy phản đối các loại đồ ăn công nghiệp, và đồ ăn độc hại nêu trên, thì bị một số báo chí Mỹ phê phán tơi tả, và các công ty đồ ăn nhanh như McDonal, thịt gà rán KFC, pepsi, cola,,,lên tiếng chửi bới ông ấy.///